В окне "Запуск 1С: Предприятие", где показан список всех информационных баз, необходимо выбрать интересующую конфигурацию.
Путь к выбранной информационной базе написан под списком.
На данном примере: "D:\DATABASE\Кук Кассир 17\Pos_17\"
Так же можно нажать кнопку "Изменить" что бы можно было путь к информационной базе скопировать или открыть в проводнике.